سیدمرتضی صفوی در گفت‌وگو با خبرنگار مجله آرونو با بیان اینکه وعده غذایی شام باید در ساعات اولیه شب میل شود، اما به دلایل متعددی از جمله دغدغه‌های زندگی، این موضوع در بیشتر اوقات رعایت نمی‌شود، اظهار کرد: به طور معمول به افرادی که خواب شب دارند و اموری برای شب بیداری ندارند، توصیه می‌شود وعده شام را حدود ساعات هفت تا هشت شب میل و از مصرف وعده شام در ساعات دیرتر پرهیز کنند تا سنگینی معده برای آنها ایجاد نشود.
وی با اشاره به اینکه به طور معمول در ساعات پایانی روز افراد میل به خوردن غذاهای پرکالری و کم ارزش دارند که گاهی اوقات در مصرف آنها زیاده‌روی می‌کنند، افزود: در صورتی که افراد در طول روز یکی از وعده‌های غذایی را حذف کنند، با خوردن میزان بیشتری غذا در وعده شام، آن را جبران خواهند کرد.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی تصریح کرد: خوردن شام اگر به تأخیر بیفتد، افراد برای سیر شدن حجم بیشتری غذا مصرف و در نتیجه کالری بیشتری دریافت می‌کنند و تمام این موارد زمانی که با حذف وعده صبحانه همراه شود، واکنش بدن را به همراه خواهد داشت و منجر به افزایش ذخیره‌های چربی در بدن و اضافه وزن می‌شود.
صفوی ادامه داد: سوزش معده یا قلب و داشتن احساس گرفتگی در سینه، از جمله آسیب‌هایی است که مصرف وعده‌های غذایی حجیم و پرچرب در ساعات آخر شب به همراه دارد و خوردن شام در ساعات ابتدایی شب، به دستگاه گوارش زمان کافی برای هضم غذا می‌دهد و خطر افزایش اسید معده و بازگشت اسید به مری کاهش می‌یابد.
وی گفت: دراز کشیدن پس از مصرف غذا سوزش معده و بازگشت اسید معده را بیشتر می‌کند و به همین دلیل وجود چند ساعت میان خوردن غذا و دراز کشیدن می‌تواند در کاهش سوزش معده بسیار مؤثر باشد و سوزش معده‌ای که بر اثر خوردن غذا در ساعات پایانی شب باشد، می‌تواند مانع فعالیت و خواب شود.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی با تاکید بر اینکه وعده شام باید در زمان مناسب و به میزان مناسب مصرف و از خوردن غذاهای پرچرب و پرکالری در این وعده غذایی پرهیز شود، اضافه کرد: دل درد از جمله دیگر مشکلاتی است که بر اثر خوردن وعده شام در ساعات پایانی شب ایجاد می‌شود.
