به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری مجله آرونو، اسید اوریک بالا که با عنوان هایپراوریسمی نیز شناخته میشود، وضعیتی است که در آن سطح اسید اوریک خون افزایش پیدا می‌کند، این بیماری می‌تواند دردناک باشد و اگر به موقع درمان نشود منجر به نقرس میشود که می‌تواند علائم و عوارض جدی به همراه داشته باشد؛ پیروی از رژیم غذایی سالم و مصرف غذاهای مفید می‌تواند به کاهش سطح اسید اوریک خون کمک کند، در ادامه به بررسی سبزیجات مؤثر در این زمینه می‌پردازیم:
خیار
خیار دارای آب بسیار زیادی است، به همین دلیل باعث دفع سموم بدن از طریق ادرار میشود، به طور کلی خیار حاوی پورین بسیار کمی است که باعث تجمع اسید اوریک نمیشود و برای افرادی که مبتلا به نقرس هستند بی‌خطر است؛ علاوه بر این، خیار حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی مانند فلاونوئیدها و تانن‌ها است که با کاهش درد مفاصل و استرس اکسیداتیو مرتبط با افزایش اسید اوریک مرتبط است.
گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C و لیکوپن است که التهاب و استرس اکسیداتیو مرتبط با اسید اوریک بالا را کاهش می‌دهد، اثر قلیایی و محتوای بالای آب آن باعث بهبود عملکرد کلیه و سم‌زدایی طبیعی بدن میشود، گوجه‌فرنگی برای افرادی که به دنبال کنترل سطح اسید اوریک هستند، مفید است.
کدو تلخ
کدو تلخ تأثیر قابل‌توجهی در کاهش سطح اسید اوریک خون دارد، همچنین منبع غنی پتاسیم، منیزیم، آهن و ویتامین C است و احتمال بروز بیماری نقرس را کاهش می‌دهد.
هویج
هویج سرشار از آنتی‌اکسیدان است که به تنظیم سنتز آنزیم کمک می‌کند، همچنین به دلیل داشتن فیبر فراوان باعث دفع اسید اوریک از بدن میشود؛ مصرف هویج، به خصوص به صورت خام، از عملکرد کلیه پشتیبانی می‌کند، گنجاندن هویج در رژیم غذایی روزانه خود می‌تواند به متعادل نگه داشتن سطح اسید اوریک کمک کند.
اسفناج
اسفناج برای کاهش سطح اسید اوریک خون بسیار مفید است، اگرچه این سبزی به دفع اسید اوریک از بدن کمک می‌کند، اما لازم است که در حد اعتدال مصرف شود.
فلفل دلمه‌ای
مصرف فلفل دلمه‌ای برای کنترل سطح اسید اوریک خون مفید است، این نوع فلفل حاوی پورین بسیار کمی است، بنابراین برای افراد مبتلا به نقرس یا افرادی که سطح اسید اوریک بالایی دارند بسیار مفید است؛ نتایج بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که محتوای بالای آنتی‌اکسیدان و خواص ضدالتهابی فلفل دلمه‌ای از سلامت مفاصل پشتیبانی می‌کند، التهاب را کاهش می‌دهد و مانع بروز بیماری نقرس و مشکلات مرتبط با آن میشود.
