مرضیه جعفرنژاد در گفتوگو با خبرنگار مجله آرونو، اظهار کرد: نان در سبد غذایی ایرانیان بسیار پر مصرف است و به دلیل این موضوع و اهمیت آن بازه زمانی پانزده تا سیام دی پویش اطلاعرسانی برای تغذیه سالم نامگذاری شده تا به آن بیشتر پرداخته شود.
وی افزود: نان سبوسدار در سال جاری بهعنوان محور این پویش اطلاعرسانی انتخاب شده است، همچنین وزارت بهداشت هم در این زمینه فعالیت و اقداماتی انجام داده و این موضوع مورد تاکید است.
سرگروه آموزشی اداره کل آموزش و پرورش شهر تهران بابیان اینکه به علت وجود سبوس در نان سنگک به مردم توصیه میشود مصرف کنند، گفت: برخی از افراد عادت دارند میان وعده و تنقلات مصرف کنند که سبب میشود به چاقی و دیابت مبتلا شوند؛ بهدلیل قند و افزودنی که در آن وجود دارد و به این قشر توصیه میشود از نان و بیسکوئیت سبوسدار، استفاده از بیسکویت بهعنوان میان وعده و تنقلات به افراد استفاده که فواید بیشماری دارد.
وی ادامه داد: از فوایدی که مصرف نان و بیسکوئیت سبوسدار برای بدن دارد و بهتر است افراد آگاه شوند، بهبود عملکرد دستگاه گوارش است، همچنین از اضافه وزن و چاقی جلوگیری میکند و التهاب را کاهش میدهد.
جعفرنژاد درباره تعریف نان کامل و سالم خاطرنشان کرد: نانهایی که جوانه و سبوس آن حذف نشده باشد، نان کامل و سالمی است و نانهایی که جوانه و سبوس آن حذف میشود، غلات کاملی ندارند و مصرف آن توصیه نمیشود.
مراقب سلامت مدارس شهر تهران اضافه کرد: برخی دانش آموزان تمایلی به مصرف وعده صبحانه ندارند، اما نباید وعده صبحانه را حذف کنند و میتوانند در مدرسه صبحانه را میل کنند به دلیل اهمیت مصرف این وعده غذایی بهتر است از نان سالم استفاده کنند، همچنین باید گفت نانلواش و بربری که سفید رنگ هستندنان کامل محسوب نمیشوند.
