به گزارش خبرگزاری مجله آرونو، بادام زمینی به دلیل طعم و عطر دلپذیری که دارد، مورد علاقه بسیاری از بزرگسالان و کودکان است و فواید و مزایای بسیاری که این آجیل دارد، در کره آن نیز یافت می‌شود؛ کره بادام زمینی حاوی مواد مغذی است که قلب را تقویت می‌کند و سطح قند خون را بهبود می‌بخشد، همچنین می‌تواند به کاهش وزن نیز کمک کند.
با این حال، این ماده خوراکی لذیذ کالری و چربی زیادی دارد، بنابراین باید در استفاده از آن احتیاط شود، کره بادام زمینی از بادام زمینی آسیاب شده که اغلب ابتدا بو داده می‌شود و سپس به صورت خمیر غلیظ درمی‌آید، تهیه می‌شود؛ توجه داشته باشید که این محصول خود به تنهایی لذیذ و سالم است و بهتر است که افزودنی مانند شکر و مواد نگهدارنده نداشته باشد.
بادام زمینی حاوی ۷.۲ گرم پروتئین، ۵۷ میلی گرم منیزیم ،۱۰۷ میلی گرم فسفر، ۰.۸۵ میلی گرم روی، ۴.۲۱ میلی گرم نیاسین و ۰.۱۷ گرم ویتامین B6 به ازای هر دو قاشق غذاخوری است، منیزیم موجود در این کره در بیش از ۳۰۰ فرایند شیمیایی بدن نقش دارد و فسفر آن نیز در ساخت سلول‌ها و استخوان‌های سالم و تولید انرژی در آنها کمک می‌کند.
روی برای ایمنی، سنتز پروتئین و تشکیل DNA لازم است، ویتامین B6 در بیش از ۱۰۰ واکنش آنزیمی در بدن نقش دارد و ممکن است برای سلامت قلب و سیستم ایمنی بدن مفید باشد.
طبع کره بادام زمینی در طب سنتی
کره بادام زمینی در طب سنتی دارای طبع گرم و تر است، به همین دلیل، مصرف آن برای افرادی که طبع سرد و خشک دارند بسیار مفید است، این خاصیت گرم و تر، کره بادام زمینی را به یک گزینه عالی برای افرادی تبدیل می‌کند که به دنبال افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن خود هستند.
کره بادام زمینی همچنین می‌تواند به بهبود هضم غذا، کاهش التهاب و تنظیم سطح قند خون هم کمک کند و بعضی از مطالعات انجام شده در طب سنتی نشان می‌دهند که ترکیبات موجود در کره بادام زمینی ممکن است به محافظت از مغز در برابر آسیب‌ها و بیماری‌هایی مانند آلزایمر کمک کند.
خواص کره بادام زمینی برای زنان و مردان
اگر به دنبال یک میان وعده سریع برای افزایش انرژی هستید، کره بادام زمینی را امتحان کنید، کره بادام زمینی ترکیبی غنی از چربی‌های سالم، پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها است که آن را به یک میان وعده عالی برای افزایش انرژی تبدیل می‌کند.
درشت مغذی‌های آن به آرامی انرژی را آزاد می‌کنند و همین بر حفظ سطح انرژی در طول روز مؤثر است، از این رو برای انرژی قبل از تمرین ورزشی یا غذای بعد از تمرین ایده‌آل است، کره بادام زمینی همچنین حاوی ویتامین‌های B است که برای تبدیل غذا به انرژی ضروری است و از شادابی کلی حمایت می‌کند.
حمایت از سلامت قلب
یکی از مهم‌ترین مزایای سلامتی مصرف کره بادام زمینی تأثیر مثبت آن بر سلامت قلب است، از آنجایی که کره بادام زمینی سرشار از چربی‌های سالم مانند چربی‌های تک غیراشباع و چند غیراشباع است، به کاهش سطح کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) که اغلب کلسترول بد نامیده می‌شود، کمک می‌کند.
با این حال، گنجاندن کره بادام زمینی در رژیم غذایی می‌تواند به حفظ سطح کلسترول سالم کمک کند، علاوه بر این، وجود چربی‌های سالم برای قلب از سلامت قلبی عروقی حمایت می‌کند و خطر ابتلاء به بیماری عروق کرونر قلب را کاهش می‌دهد.
ترمیم عضلات در ورزشکاران
کره بادام زمینی منبع پروتئینی است که برای ساخت و ترمیم عضلات ضروری است، اگرچه کره بادام زمینی یک پروتئین کامل نیست، اما در مصرف روزانه پروتئین فرد به حساب می‌آید؛ استفاده از کره بادام زمینی همراه نان سبوس‌دار، یک وعده غذایی پروتئین کامل‌تر را ایجاد می‌کند، زیرا نان حاوی اسید آمینه متیونین است که کره بادام زمینی فاقد آن است.
کره بادام زمینی برای ساخت و ترمیم عضلات ضروری و دارای مواد مغذی متراکم است و منبع غنی از پروتئین، اسیدهای چرب اشباع نشده، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها را به شکل فشرده فراهم می‌کند که آن را برای ورزشکارانی که نیاز به مقدار زیادی مواد مغذی در رژیم غذایی خود دارند، ایده‌آل می‌کند.
کره بادام زمینی منبع عالی پروتئین گیاهی است که برای ترمیم و رشد عضلات بسیار مهم است و پروتئین موجود در آن به ورزشکاران کمک می‌کند تا توده عضلانی بدون چربی را حفظ کنند و بسازند.
سلامت دستگاه گوارش
کره بادام زمینی همچنین منبع خوبی از فیبر رژیمی است که برای سلامت روده مفید است، فیبر رژیمی به ترویج حرکات منظم روده کمک می‌کند و از یبوست جلوگیری می‌کند؛ علاوه بر این، فلور روده سالم برای سلامت کلی گوارش ضروری است، به همین ترتیب، کره بادام زمینی حاوی پری‌بیوتیک‌هایی است که باکتری‌های پروبیوتیک مفید روده را تغذیه و از سیستم گوارشی سالم حمایت می‌کند.
خواص کره بادام زمینی برای مردان
کره بادام زمینی با ترکیبی از چربی بالا و محتوای قند کم باعث افزایش طبیعی تستوسترون می‌شود، اما در کنار آن کره بادام زمینی برای مردان مفید است، چراکه سرشار از پروتئین و چربی‌های سالمی است که به عضله‌سازی کمک می‌کند.
خواص کره بادام زمینی برای چاقی صورت
کره بادام زمینی به خاطر داشتن ویتامین E و البته اسید آمینه می‌تواند نقش مؤثری در چاقی صورت داشته باشد، هر چند تحقیقات کاملی در این خصوص صورت نگرفته که بتواند آن را اثبات کند.
کره بادام زمینی باعث کاهش وزن می‌شود؟
از خواص کره بادام زمینی برای لاغری نباید غافل شد، چند مطالعه نشان داده است که خوردن این ماده غذایی به افراد کمک می‌کند وزن خود را در محدوده مناسب حفظ کنند یا حتی آن را کاهش دهند، بسیاری از محققان این خاصیت را به پروتئین، چربی و فیبر موجود در کره بادام‌زمینی نسبت می‌دهند، چراکه این ترکیبات حس سیری را تحریک می‌کنند و زنان و مردان می‌توانند از فواید کره بادام زمینی برای حفظ تناسب اندام بهره ببرند.
کره بادام زمینی برای چه کسانی ضرر دارد؟
