رضا امانی در گفت‌وگو با خبرنگار مجله آرونو با بیان اینکه تغذیه افراد از دوران جنینی آغاز می‌شود، اظهار کرد: با آغاز زندگی انسان به عنوان جنین، اهمیت تغذیه آشکار می‌شود و سه ماه ابتدایی و به ویژه ماه نخست بارداری، تغذیه مادر اهمیت بسیاری دارد.
وی با بیان اینکه تغذیه مادر باردار به لحاظ تأثیر این تغذیه بر رشد و نمو جنین، اهمیت بالایی دارد، افزود: در واقع بهبود تغذیه و رعایت نکات لازم، سرمایه‌گذاری روی نسل آینده از لحاظ سلامتی است و رعایت توصیه‌های تغذیه‌ای، موضوعی اجتماعی به شمار می‌رود.
استاد دانشگاه، متخصص تغذیه و فلوشیپ تغذیه بالینی با بیان اینکه پس از تولد، بیشترین میزان رشد مغزی و جسمی در یک سال ابتدایی زندگی افراد است، تصریح کرد: در واقع در صورتی که به هر دلیلی تغذیه مناسب مادر در دوران بارداری ممکن نبود یا اتفاق نیفتاد، باید برای تغذیه نوزاد تا یک سالگی ارزش ویژه‌ای قائل شد.
امانی با اشاره به اهمیت دریافت‌های غذایی مادر پیش از بارداری ادامه داد: برای داشتن بارداری موفق، لازم است پیش از بارداری مادران با مراجعه به پزشک متخصص تغذیه، از نداشتن کمبودهای غذایی اطمینان حاصل کنند، چراکه کمبود تغذیه‌ای، به ویژه در ابتدای بارداری می‌تواند مشکلاتی به همراه داشته باشد.
وی با بیان اینکه تاکید می‌شود افراد از رژیم‌های غیراصولی و غیرکارشناسی به طور جدی پرهیز کنند، گفت: رژیم‌های غلط و نادرست می‌تواند برای افراد و به ویژه برای افرادی که قصد فرزندآوری دارند، مشکل‌ساز باشد، حساس‌ترین ماه بارداری، ماه نخست بارداری است که حتی احتمال دارد مادر از بارداری آگاه نباشد، از همین رو ذخایر غذایی پیشین مادر اهمیت بالایی دارد.
استاد دانشگاه، متخصص تغذیه و فلوشیپ تغذیه بالینی با بیان اینکه مصرف بعضی مواد غذایی و داروها می‌تواند منجر به ایجاد عارضه در دوران بارداری شود، اضافه کرد: با توجه به اهمیت تغذیه در دوران بارداری، مادران باردار و اطرافیان وی باید نسبت به تغذیه او احتیاط و توجه بیشتری داشته باشند.
