به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری مجله آرونو، مصرف بعضی از مواد غذایی با معده خالی می‌تواند باعث بروز آسیب شود و احتمال بروز مشکلات گوارشی را افزایش می‌دهد؛ برای نمونه، مصرف قهوه به دلیل کافئین زیادی که دارد، باعث افزایش میزان ترشح اسید معده و منجر به بروز علائم رفلاکس می‌شود، بنابراین توصیه شده است، قبل از نوشیدن قهوه یک میان‌وعده کوچک مانند تخم‌مرغ آب‌پز یا آجیل مصرف کنید، در ادامه به بررسی دیگر مواد غذایی می‌پردازیم که نباید با معده خالی مصرف کرد:
مرکبات و آب‌میوه‌ها
میوه‌هایی مانند پرتقال و گریپ‌فروت با معده خالی باعث افزایش تولید اسید معده می‌شود و احتمال بروز زخم معده را افزایش می‌دهد، همچنین مرکبات حاوی مقدار زیادی اسید سیتریک هستند که باعث می‌شود، اسید بیشتری در معده تولید شود، در این صورت احتمال بروز مشکلات گوارشی افزایش پیدا می‌کند.
ماست
ماست به دلیل داشتن پروبیوتیک و اسید لاکتیک برای روده بسیار مفید است، اما مصرف آن با معده خالی باعث می‌شود که باکتری‌های اسید لاکتیک موجود در ماست به دلیل سطوح اسیدی بالا در معده بی‌اثر شوند، علاوه بر این معده به دلیل سطح اسیدی بالا اسید هیدروکلریک تولید می‌کند و باعث ایجاد مشکلات گوارشی می‌شود، همچنین می‌تواند بعضی از پروبیوتیک‌های مفید موجود در ماست را از بین ببرد.
نوشیدنی‌های گازدار
مصرف نوشیدنی‌های گازدار با معده خالی باعث بروز مشکلات گوارشی می‌شود، به طوری که حباب‌های دی‌اکسید کربن این نوشیدنی فشار زیادی در معده ایجاد می‌کند و باعث بروز علائم رفلاکس می‌شود.
غذاهای شیرین
مصرف غذاهای شیرین با معده خالی منجر به افزایش سریع سطح انسولین و قند خون می‌شود، برای جلوگیری از این اتفاق پیش از مصرف غذاهای شیرین از مواد غذایی حاوی فیبر استفاده کنید، فیبر جذب قند را کندتر می‌کند و مانع افزایش ناگهانی سطح قند خون می‌شود، علاوه بر این مصرف غذاهای شیرین با معده خالی احتمال بروز اسهال را افزایش می‌دهد، زیرا الکترولیت‌ها و مایعات برای متعادل کردن غلظت بالای قند خون از جریان خون خارج شده و وارد روده میشوند.
غذاهای تند
بیشتر غذاهای تند دارای یک ماده شیمیایی به نام کپسایسین هستند که به گیرنده‌های دستگاه گوارش متصل میشوند و زمانی که با معده خالی مصرف شوند باعث میشوند فرایند هضم برای حذف این ماده سریع‌تر شود، در این صورت فرد درگیر مشکلات گوارشی مانند اسهال می‌شود.
غذاهای چرب
مصرف غذاهای سرخ‌شده چرب مانند سیب‌زمینی سرخ کرده یا مرغ سرخ‌شده با معده خالی باعث می‌شود فرایند هضم طولانی‌تر شود، اسید معده بیشتری تولید شود و فرد درگیر مشکلاتی مانند معده درد شود.
